Bột cary là một loại gia vị nấu cà ri, bột có màu nâu vàng, bộ mịn và có mùi đặc trưng. Bột caryđược làm từ các thành phần tự nhiên ...

Bánh bích cốt có tên tiếng Anh là rusk. Đây là một loại bánh quy khô, cứng hoặc bánh mì nướng hai lần. Trong một số nền văn hóa, ngoài làm từ bánh mì loại bánh này còn được làm ...

Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen...), có vây bụng biến thành giác bám, chủ yếu sống bám vào đá ở đáy biển và phần lớn ở vùng nhiệt đới ...

Bột cary là một loại gia vị nấu cà ri, bột có màu nâu vàng, bộ mịn và có mùi đặc trưng. Bột caryđược làm từ các thành phần tự nhiên ...

Bia là sản phẩm đồ uống lên men truyền thống được sử dụng hơn 6.000 năm qua, kể từ lần đầu tiên nó được tạo ra một cách ngẫu nhiên vào thời cổ đại. Bia thường được làm từ ...

Cognac là một dạng của rượu brandy sản xuất tại vùng Cognac, Tây Nam nước Pháp, được chưng cất từ loại rượu vang sản sinh trong tiến trình lên men nho ...

Bột gừng còn được gọi là Sonth/ Soonth/ Saunth trong tiếng Hindi. Nó được làm từ gừng tươi được sấy khô trước khi sử dụng. Nó là một loại bột trắng mịn ...

Ngày này, sữa bò tươi ngày càng khẳng định vai trò của mình đối với sức khỏe của con người, sữa bò tươi là một thức uống có giá trị dinh dương cao nó đáp ứng gần như đầy ...

Cá chép (tên khoa học là Cyprinus carpio, từ cá chép trong tiếng Hy Lạp nghĩa là mắn con) là một loài cá nước ngọt phổ biến rộng khắp có quan hệ họ hàng xa với cá vàng ...

Bánh bích quy là loại bánh được du nhập vào nước ta từ khoảng thế kỉ 19, ngày nay nó không còn là món ăn xa lạ đối với người Việt. Đây là loại bánh được làm từ những nguyên ...

Bột cary là một loại gia vị nấu cà ri, bột có màu nâu vàng, bộ mịn và có mùi đặc trưng. Bột caryđược làm từ các thành phần tự nhiên ...

Bánh chả là một loại bánh nướng ăn vặt cổ truyền đặc biệt của Hà Nội luôn mang hương vị đặc trưng vị thanh bùi của lá chanh và béo ngậy dẻo thơm của thịt ...

Mực là một loài nhuyễn thể chân đầu không xương sống thân mềm, không chân đốt và có vỏ đá vôi đã phân hóa còn lại trên da. Một phần cơ thể mực phát triển thành râu...

Sữa dê là sữa được vắt từ loài dê mà chủ yếu là dê nhà. Sữa dê là một thức uống giàu dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe ...

Gừng là một gia vị quen thuộc trong mỗi căn bếp của người Việt, hơn nữa đây còn là vị thuốc Đông y có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Gừng, còn được gọi là Zingiber docinale ...

Cocktail là một thức uống hỗn hợp có cồn, là sự kết hợp của các loại rượu mạnh, hoặc một hoặc nhiều loại rượu mạnh trộn với các thành phần khác như nước ép trái cây, xi-rô ...

Khi nhắc đến Coca Cola, ắt hẳn không ai là không biết đến loại thức uống này. Đây là một loại nước ngọt có ga chứa nước cacbon dioxide bão hòa được sản xuất bởi ...

Hạt tiêu còn có tên gọi khác là hồ tiêu, hạt tiêu được coi là một gia vị phổ biến trên thế giới. Với hương thơm nồng cùng vị cay nóng, tiêu góp phần làm tạo nên hương vị ...

Sữa mẹ là sữa tươi được tiết ra bởi các tuyến vú nằm trong vú của con người (thường là người mẹ đẻ) để nuôi con còn nhỏ (trẻ sơ sinh). Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính ...

Thịt gà là thực phẩm gia cầm phổ biến nhất trên thế giới. Thịt gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, là một thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi nhà ...

Bánh con cá được biết đến là một món ăn gắn liền với tuổi thơ. Đây là một món ăn dân dã, được làm từ những nguyên liêu hết sức đơn giản. Từ những nguyên liệu ...

Bánh đậu xanh là một loại bánh (bánh ngọt) làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật, thường là mỡ lợn. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ ...

Muối ăn hay trong dân gian còn gọi đơn giản là muối là một khoáng chất, được con người sử dụng như một thứ gia vị cho vào thức ăn. Có rất nhiều dạng muối ăn: muối thô, muối ...

Sữa chua là một trong những sản phẩm lên men từ sữa phổ biến nhất trên thế giới. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là người già và trẻ ...

Muối ăn hay trong dân gian còn gọi đơn giản là muối (tuy rằng theo đúng thuật ngữ khoa học thì không phải muối nào cũng là muối ăn) là một khoáng chất, được con người sử dụng như một ...

Bột nghệ được biết đến là một loại gia vị phổ biến. Bên cạnh công dụng tạo màu, tăng thêm hương vị cho món ăn, bột nghệ còn có nhiều giá trị đối với sức khỏe con người cũng như ...

Lòng đỏ trứng là phần màu vàng ở giữa quả trứng. Chúng chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng cũng cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho sức khỏe ...

Trong số nhiều loại bánh ngọt như bánh kem, bánh trứng, bánh bông lan,..thì bánh kem xốp được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon với vẻ giòn sụm bên ngoài, ...

Bánh khảo là loại món ngọt truyền thống của Bắc Bộ Việt Nam. Loại bánh này được làm từ bột nếp rang với đường, ngoài ra còn có hạt vừng hoặc một số loại hạt thơm khác ...

Lòng trắng trứng là chất lỏng trong suốt, dày bao quanh lòng đỏ vàng tươi của quả trứng. Lòng trắng trứng hoạt động như một lớp bảo vệ để bảo vệ con non ...

Nghệ là loại thực phẩm được trồng và sử dụng khá phổ biến ở nước ta. Ngoài được dùng như một loại gia vị trong một số món ăn, nghệ còn được biết tới với nhiều công dụng chữa bệnh ...

Sữa chua tách béo hay được gọi cách khác là yogurt tách béo, là một dạng ủ lên men của sữa tươi và có dạng sền sệt. Sau khi tiến hành tách chất béo ....

Ớt bột là một hoặc nhiêu loại ớt được sấy khô sau đó nghiền thành bột. Nó được sử dụng như một loại gia vị để thêm vị cay nồng cho các món ăn ...

Cá đối có tên khoa học là Mugilidae, loài cá này sống nhiều nhất tại vùng nước mặn và nước lợ. Chúng được được phân bố rộng rãi ở các vùng nước ven biển nhiệt đới và cận nhiệt đới ...

Thịt cá hồi là một loại thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng. Sản phẩm từ thịt cá hồi được cho là rất bổ ích cho sức khỏe, việc nuôi cá hồi nhằm cung cấp các sản phẩm thịt cho ...

Củ riềng là một loại gia vị có nguồn gốc ở phía Nam châu Á. Chúng có “họ hàng” gần với gừng và nghệ. Củ riềng có tên khoa học là ...

Sữa bột hay sữa bột toàn phần là một sản phẩm sản xuất từ sữa ở dạng bột khô, được thực hiện bằng cách làm bốc hơi sữa để khô sau đó nghiền nhỏ, tán nhỏ thành bột ...

​Nước tương là một loại nước chấm quá quen thuộc trên mỗi bữa ăn của người Việt. Nó hầu như hiện diện trong gian bếp của mỗi nhà. Loại nước chấm này, có nguồn gốc từ ...

Sữa bột tách béo là sữa đã được tách béo một phần hoặc tách béo hoàn toàn. Có thể gọi loại sữa này với nhiều cái tên khác nhau như: Sữa ít béo (do hàm lượng béo chỉ từ 0 ...

Cá khô hay còn gọi là khô cá là những con cá được đem phơi khô có thời gian sử dụng rất lâu, thậm chí bạn không cần bảo quản chúng vào trong tủ lạnh ...

Cá lác là loại cá thuộc họ bống, có vẩy nhỏ, đôi mắt to thao láo lồi ra nên có lẽ vì thế được gọi là “lác”, màu da xám đen xấu xí và trơn nhẫy, chúng sống ở những ...

Sữa đặc có đường là một sản phẩm được sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam. Sữa đặc có đường được tạo ra bằng cách loại bỏ hầu hết nước khỏi sữa bò ...

Pho mát hay còn gọi là phô mai là thực phẩm làm bằng cách kết đông và lên men sữa của bò hoặc từ sữa động vật có vú khác với mục đích bảo quản các sản phẩm từ sữa ...

Cá mè còn có tên gọi khác là liên ngư, bạch cước liên, hoặc phường ngư là một số loài cá nước ngọt, cùng họ với cá chép, có thân dẹp, đầu to, vẩy nhỏ, trắng ...

Cá mòi có tên gọi bằng tiếng anh là pilchard hoặc là sardine, là dòng cá thuộc bộ cá dầu nhỏ và thuộc họ cá trích. Cá mòi là loài cá nhỏ, nhiều tinh dầu ...

Trứng là món ăn vô cùng quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hơn thế nữa, trứng còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể ...

Cũng như trứng gà, hầu hết chất dinh dưỡng của trứng vịt tập trung chủ yêu trong lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng vịt có màu vàng cam từ sắc tố tự nhiên có tên gọi carotenoids ...

Cá mối tươi hay còn thường được gọi với cái tên là cá mối biển (Danh pháp: Saurida umeyoshii) là loại cá sống phân bố chủ yếu tại bờ biển Thái Bình Dương, ...

Cá ngừ đại dương (hay gọi là cá bò gù) là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm ...

Cũng như trứng gà, lòng trắng trứng vịt tuy không chứa nhiều chất dinh dưỡng như lòng đỏ nhưng nó vẫn có một lượng nhất định protein, lipid, vitamin, khoáng chất cùng các acid amin...

Ngoài trứng gà, trứng vịt, ... trứng chim cút hay còn gọi ngắn ngọn là trứng cút cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt với. Tuy có kích thước khá nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước trứng gà ...

Cá nục là một giống cá biển thuộc họ nhà cá khế. Ở Việt Nam, cá nục được coi là một loại hải sản không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao, mà còn mang lại nhiều giá trị ...

Cá phèn còn được gọi là cá thèn. Loại cá này tập trung thành đàn ở các rạn san hô hoặc các vịnh vùng biển Ấn Độ, Úc, các quốc gia Đông Nam Á ...

Trứng cá là món ăn được ưa thích ở rất nhiều nơi trên thế giới do có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà lại chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau...

Trứng cá muối là trứng của nhiều loại cá khác nhau được chế biến bằng cách ướp muối, mà nổi tiếng nhất là từ trứng cá tầm. Nó được buôn bán trên thị trường thế giới như là đồ cao ...

Cá lóc hay còn được gọi bằng những cái tên khác nhau như cá quả, cá chuối,… tùy vào vùng miền, có tên khoa học là Channa striata. Đây là loài cá nước ngọt ...

Cá rô đồng (gọi đơn giản là cá rô) (danh pháp hai phần: Anabas testudineus) là loại cá sống ở môi trường nước ngọt, nước lợ. Tuy rằng tương đồi nhiều xương nhưng chúng có thịt béo, ...

Trứng vịt lộn (hay hột vịt lộn) là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân ở Việt Nam...

Bột trứng là sản phẩm bột chiết xuất sấy khô từ trứng tươi theo quy trình công nghệ sản xuất hiện đại, khử trùng bằng cách gia nhiệt để tiêu diệt các vi khuẩn độc hại ...

Cá rô phi là loại cá nước ngọt, sống chủ yếu ở ao hồ, kênh rạch và sông suối, thuộc họ Cichlidae và có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực Trung Đông và châu Phi...

Cá bơn hay cá thờn bơn là một họ (Soleidae) trong số các loài cá thân bẹt tìm thấy ở cả đại dương và các vùng nước ngọt. Thức ăn của chúng là các loài động vật giáp xác nhỏ ...

Cá thu là các loại cá biển cỡ lớn có thể dài tới 1,68 m. Đặc điểm chung của các loại cá thu là thân dài, thon, có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng ...

Cá thu đao nổi tiếng với danh hiệu “Đặc sản mùa thu” trong ẩm thực Nhật. Loài cá này có tên khoa học là Cololabis saira, thuộc họ Cá thu đao (Scomberesocidae)...

Cá chạch không chỉ là loài thủy sản có thịt thơm ngon, mà nó còn vô cùng bổ dưỡng. Đó là lý do tại sao người Trung Quốc thì gọi loài cá này là “nhân sâm dưới nước” ...

Cá trắm cỏ là loài cá nước ngọt vô cùng phổ biến ở nước ta và đặc biệt là các tỉnh khu vực đồng bằng phía Bắc nước ta. Cá trắm Cỏ được biết đến là một trong những loại ...

Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn.Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh rất tốt ...

Cá trích có tên khoa học là Sardinella, cá trích có cùng họ Clupeidae với những loài cá khác ở biển khơi như cá mòi, cá cháy hilsa, cá mai, cá menhadens hay cá shads...

Bầu là loại rau củ rất quen thuộc với người Việt. Đây là một trong những loại quả rất được ưa chuộng khi nấu món canh, cũng như nhiều món ăn khác nhờ có vị ngọt nhẹ ...

Cá trôi là một loại cá nước ngọt thuộc họ cá Chép (Cyprinidae) rất phổ biến tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Cũng như cá chép, cá trôi được biết đến là thực phẩm ...