Tên thực phẩm (Vietnamese): TRỨNG VỊT | STT: | 423 |
Tên tiếng Anh (English): Duck egg, whole | Mã số: | 9004 |
Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 12.0 |
Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
---|---|---|---|
Nước (Water) | g | 70.0 | 1 |
Năng lượng (Energy) | KCal | 184 | |
KJ | 769 | ||
Protein | g | 13.0 | 1 |
Lipid (Fat) | g | 14.2 | 1 |
Glucid (Carbohydrate) | g | 1.0 | 1 |
Celluloza (Fiber) | g | 0.0 | 1 |
Tro (Ash) | g | 1.8 | 1 |
Đường tổng số (Sugar) | g | 0.93 | 3 |
Galactoza (Galactose) | g | - | |
Maltoza (Maltose) | g | - | |
Lactoza (Lactose) | g | - | |
Fructoza (Fructose) | g | - | |
Glucoza (Glucose) | g | - | |
Sacaroza (Sucrose) | g | - | |
Calci (Calcium) | mg | 71 | 1 |
Sắt (Iron) | mg | 3.20 | 1 |
Magiê (Magnesium) | mg | 17 | 3 |
Mangan (Manganese) | mg | 0.040 | 3 |
Phospho (Phosphorous) | mg | 210 | 1 |
Kali (Potassium) | mg | 258 | 1 |
Natri (Sodium) | mg | 191 | 1 |
Kẽm (Zinc) | mg | 0.80 | 1 |
Đồng (Copper) | μg | 62 | 3 |
Selen (Selenium) | μg | 36.4 | 3 |
Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 0 | 1 |
Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.15 | 1 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.30 | 1 |
Vitamin PP (Niacin) | mg | 0.1 | 1 |
Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | 1.862 | 3 |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | 0.25 | 3 |
Folat (Folate) | μg | 80 | 3 |
Vitamin B9 (Folic acid) | μg | 0 | 3 |
Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | 5.4 | 3 |
Vitamin A (Retinol) | μg | 360 | 1 |
Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
Vitamin E (Biotin) | mg | 1.34 | 3 |
Vitamin K (Phylloquinone) | μg | 0.4 | 3 |
Beta-caroten | μg | 14 | 3 |
Alpha-caroten | μg | 0 | 3 |
Beta-cryptoxanthin | μg | 12 | 3 |
Lycopen | μg | 0 | 3 |
Lutein + Zeaxanthin | μg | 459 | 3 |
Purin | mg | - | |
Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | 0 | 3 |
Daidzein | mg | 0 | 3 |
Genistein | mg | 0 | 3 |
Glycetin | mg | 0 | 3 |
Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | 3.680 | 3 |
Palmitic (C16:0) | g | 3.000 | 3 |
Margaric (C17:0) | g | 0.000 | 3 |
Stearic (C18:0) | g | 0.630 | 3 |
Arachidic (C20:0) | g | 0.000 | 3 |
Behenic (22:0) | g | 0.000 | 3 |
Lignoceric (C24:0) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | 6.530 | 3 |
Myristoleic (C14:1) | g | 0.000 | 3 |
Palmitoleic (C16:1) | g | 0.440 | 3 |
Oleic (C18:1) | g | 6.080 | 3 |
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | 1.220 | 3 |
Linoleic (C18:2 n6) | g | 0.560 | 3 |
Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.100 | 3 |
Arachidonic (C20:4) | g | 0.320 | 3 |
Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | 0.000 | 3 |
Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
Cholesterol | mg | 884 | 3 |
Phytosterol | mg | - | |
Lysin | mg | 951 | 3 |
Methionin | mg | 576 | 3 |
Tryptophan | mg | 260 | 3 |
Phenylalanin | mg | 840 | 3 |
Threonin | mg | 736 | 3 |
Valin | mg | 885 | 3 |
Leucin | mg | 1097 | 3 |
Isoleucin | mg | 598 | 3 |
Arginin | mg | 765 | 3 |
Histidin | mg | 320 | 3 |
Cystin | mg | 285 | 3 |
Tyrosin | mg | 613 | 3 |
Alanin | mg | 631 | 3 |
Acid aspartic | mg | 777 | 3 |
Acid glutamic | mg | 1789 | 3 |
Glycin | mg | 422 | 3 |
Prolin | mg | 480 | 3 |
Serin | mg | 963 | 3 |