Không phải trứng của bất cứ loài cá nào cũng ngon và ăn được. Nhiều người thích trứng cá thích vì thành phần chất dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Trứng của các động vật biển, chẳng hạn như trứng của cá tuyết, cá tầm và cá hồi là một nguồn tuyệt vời chứa nhiều axit béo om3. Trứng cá tầm là nguyên liệu cho món trứng cá muối thượng hạng.| Tên thực phẩm (Vietnamese): TRỨNG CÁ | STT: | 427 |
| Tên tiếng Anh (English): Fish roe | Mã số: | 9008 |
| Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 0.0 |
| Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
|---|---|---|---|
| Nước (Water) | g | 64.9 | 1 |
| Năng lượng (Energy) | KCal | 171 | |
| KJ | 716 | ||
| Protein | g | 20.5 | 1 |
| Lipid (Fat) | g | 9.9 | 1 |
| Glucid (Carbohydrate) | g | 0.0 | 1 |
| Celluloza (Fiber) | g | 0.0 | 1 |
| Tro (Ash) | g | 4.7 | 1 |
| Đường tổng số (Sugar) | g | - | |
| Galactoza (Galactose) | g | - | |
| Maltoza (Maltose) | g | - | |
| Lactoza (Lactose) | g | - | |
| Fructoza (Fructose) | g | - | |
| Glucoza (Glucose) | g | - | |
| Sacaroza (Sucrose) | g | - | |
| Calci (Calcium) | mg | 28 | |
| Sắt (Iron) | mg | 1.10 | 1 |
| Magiê (Magnesium) | mg | - | |
| Mangan (Manganese) | mg | - | |
| Phospho (Phosphorous) | mg | 230 | 1 |
| Kali (Potassium) | mg | - | |
| Natri (Sodium) | mg | - | |
| Kẽm (Zinc) | mg | - | |
| Đồng (Copper) | μg | - | |
| Selen (Selenium) | μg | - | |
| Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 24 | 1 |
| Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.93 | 1 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.65 | 1 |
| Vitamin PP (Niacin) | mg | 1.5 | 1 |
| Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | - | |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | - | |
| Folat (Folate) | μg | - | |
| Vitamin B9 (Folic acid) | μg | - | |
| Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | - | |
| Vitamin A (Retinol) | μg | - | |
| Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
| Vitamin E (Biotin) | mg | - | |
| Vitamin K (Phylloquinone) | μg | - | |
| Beta-caroten | μg | - | |
| Alpha-caroten | μg | - | |
| Beta-cryptoxanthin | μg | - | |
| Lycopen | μg | - | |
| Lutein + Zeaxanthin | μg | - | |
| Purin | mg | - | |
| Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | - | |
| Daidzein | mg | - | |
| Genistein | mg | - | |
| Glycetin | mg | - | |
| Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | - | |
| Palmitic (C16:0) | g | 1.100 | 1 |
| Stearic (C18:0) | g | - | |
| Arachidic (C20:0) | g | 0.160 | 1 |
| Behenic (22:0) | g | - | |
| Lignoceric (C24:0) | g | - | |
| Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | - | |
| Myristoleic (C14:1) | g | - | |
| Palmitoleic (C16:1) | g | - | |
| Oleic (C18:1) | g | - | |
| Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | - | |
| Linoleic (C18:2 n6) | g | 0.240 | 1 |
| Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.370 | 1 |
| Arachidonic (C20:4) | g | - | |
| Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | - | |
| Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | - | |
| Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
| Cholesterol | mg | - | |
| Phytosterol | mg | - | |
| Lysin | mg | - | |
| Methionin | mg | - | |
| Tryptophan | mg | - | |
| Phenylalanin | mg | - | |
| Threonin | mg | - | |
| Valin | mg | - | |
| Leucin | mg | - | |
| Isoleucin | mg | - | |
| Arginin | mg | - | |
| Histidin | mg | - | |
| Cystin | mg | - | |
| Tyrosin | mg | - | |
| Alanin | mg | - | |
| Acid aspartic | mg | - | |
| Acid glutamic | mg | - | |
| Glycin | mg | - | |
| Prolin | mg | - | |
| Serin | mg | - |
.jpg)
.jpg)
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
