Tên thực phẩm (Vietnamese): CÁ THU | STT: | 387 |
Tên tiếng Anh (English): | Mã số: | 8027 |
Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 30.0 |
Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
---|---|---|---|
Nước (Water) | g | 70.3 | 1 |
Năng lượng (Energy) | KCal | 156 | |
KJ | 651 | ||
Protein | g | 20.0 | 1 |
Lipid (Fat) | g | 8.4 | 1 |
Glucid (Carbohydrate) | g | 0.0 | 1 |
Celluloza (Fiber) | g | 0.0 | 1 |
Tro (Ash) | g | 1.3 | 1 |
Đường tổng số (Sugar) | g | 0 | 3 |
Galactoza (Galactose) | g | 0 | 3 |
Maltoza (Maltose) | g | 0 | 3 |
Lactoza (Lactose) | g | 0 | 3 |
Fructoza (Fructose) | g | 0 | 3 |
Glucoza (Glucose) | g | 0 | 3 |
Sacaroza (Sucrose) | g | 0 | 3 |
Calci (Calcium) | mg | 22 | 1 |
Sắt (Iron) | mg | 3.00 | 1 |
Magiê (Magnesium) | mg | 28 | 3 |
Mangan (Manganese) | mg | 0.020 | 3 |
Phospho (Phosphorous) | mg | 190 | 1 |
Kali (Potassium) | mg | 406 | 3 |
Natri (Sodium) | mg | 86 | 3 |
Kẽm (Zinc) | mg | 0.67 | 3 |
Đồng (Copper) | μg | 93 | 3 |
Selen (Selenium) | μg | 36.5 | 3 |
Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 0 | 1 |
Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.05 | 1 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.10 | 1 |
Vitamin PP (Niacin) | mg | 6.0 | 1 |
Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | 0.316 | 3 |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | 0.33 | 3 |
Folat (Folate) | μg | 2 | 3 |
Vitamin B9 (Folic acid) | μg | 0 | 3 |
Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | 4.4 | 3 |
Vitamin A (Retinol) | μg | 35 | 1 |
Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
Vitamin E (Biotin) | mg | 1 | 3 |
Vitamin K (Phylloquinone) | μg | 0.1 | 3 |
Beta-caroten | μg | 0 | 3 |
Alpha-caroten | μg | 0 | 3 |
Beta-cryptoxanthin | μg | 0 | 3 |
Lycopen | μg | 0 | 3 |
Lutein + Zeaxanthin | μg | 0 | 3 |
Purin | mg | - | |
Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | 0 | 3 |
Daidzein | mg | 0 | 3 |
Genistein | mg | 0 | 3 |
Glycetin | mg | 0 | 3 |
Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | 2.250 | 3 |
Palmitic (C16:0) | g | 1.390 | 3 |
Margaric (C17:0) | g | 0.000 | 3 |
Stearic (C18:0) | g | 0.440 | 3 |
Arachidic (C20:0) | g | 0.000 | 3 |
Behenic (22:0) | g | 0.000 | 3 |
Lignoceric (C24:0) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | 2.630 | 3 |
Myristoleic (C14:1) | g | 0.000 | 3 |
Palmitoleic (C16:1) | g | 0.470 | 3 |
Oleic (C18:1) | g | 1.330 | 3 |
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | 1.940 | 3 |
Linoleic (C18:2 n6) | g | 0.120 | 3 |
Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.050 | 3 |
Arachidonic (C20:4) | g | 0.080 | 3 |
Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | 0.510 | 3 |
Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | 0.930 | 3 |
Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
Cholesterol | mg | 47 | 3 |
Phytosterol | mg | - | |
Lysin | mg | 1843 | 3 |
Methionin | mg | 594 | 3 |
Tryptophan | mg | 225 | 3 |
Phenylalanin | mg | 783 | 3 |
Threonin | mg | 880 | 3 |
Valin | mg | 1034 | 3 |
Leucin | mg | 1631 | 3 |
Isoleucin | mg | 925 | 3 |
Arginin | mg | 1201 | 3 |
Histidin | mg | 591 | 3 |
Cystin | mg | 215 | 3 |
Tyrosin | mg | 678 | 3 |
Alanin | mg | 1214 | 3 |
Acid aspartic | mg | 2055 | 3 |
Acid glutamic | mg | 2996 | 3 |
Glycin | mg | 963 | 3 |
Prolin | mg | 710 | 3 |
Serin | mg | 819 | 3 |