Trứng và sữa

Sữa bột tách béo - 10007

Cập nhật630
0
0 0 0 0
Sữa bột tách béo là sữa đã được tách béo một phần hoặc tách béo hoàn toàn. Có thể gọi loại sữa này với nhiều cái tên khác nhau như: Sữa ít béo (do hàm lượng béo chỉ từ 0 – 0,5%),sữa bột gầy, sữa tách kem, hoặc sữa không béo…

Sữa bột tách béo sẽ không còn mùi vị béo như những loại sữa khác. Tuy nhiên, các giá trị dinh dưỡng của sữa bột tách béo vẫn được giữ nguyên vì quá trình tách béo chỉ lấy các phân tử béo ra khỏi sữa mà không gây bất cứ ảnh hưởng nào đến lượng protein.

Trong sữa bột tách béo lượng cholesterol, calorie và chất béo rất thấp vì vậy nó phù hợp cho những người giảm cân hoặc béo phì. Sữa bột tách béo giàu protein, calci, magie, phốt pho, kali, kẽm…cùng các loại vitamin A, vitamin D, vitamin B1, B2, B3, B6, B12,.. tuy nhiên hàm lượng của chúng ít hơn so với các loại sữa thông thường.

Đặc biệt hơn nữa, trong sữa bột tách béo có chứa đạm sữa, đây là thành phần có giá trị sinh học rất cao vì có hàm lượng các acid amin thiết yếu cực kì lý tưởng. Những acid amin này cơ thể con người có thể hấp thu toàn bộ. Chính vì vậy, loại sữa này thường được sử dụng nhiều để làm nguyên liệu cho các sản phẩm sữa hoăc bột dành cho trẻ em.
Tên thực phẩm (Vietnamese):    SỮA BỘT TÁCH BÉO STT:  437
Tên tiếng Anh (English):              Skimmed milk powder Mã số:  10007
Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) Thải bỏ(%):  0.0
Thành phần dinh dưỡng
(Nutrients)
ĐV
(Unit)
Hàm lượng
(Value)
TLTK
(Source)
Nước (Water) g 4.0 1
Năng lượng (Energy) KCal 357  
  KJ 1494  
Protein g 35.0 1
Lipid (Fat) g 1.0 1
Glucid (Carbohydrate) g 52.0 1
Celluloza (Fiber) g 0.0 1
Tro (Ash) g 8.0 1
Đường tổng số (Sugar) g 51.48 3
     Galactoza (Galactose) g -  
     Maltoza (Maltose) g -  
     Lactoza (Lactose) g -  
     Fructoza (Fructose) g -  
     Glucoza (Glucose) g -  
     Sacaroza (Sucrose) g -  
Calci (Calcium) mg 1400 1
Sắt (Iron) mg 0.45 1
Magiê (Magnesium) mg 110 3
Mangan (Manganese) mg 0.020 3
Phospho (Phosphorous) mg 980 1
Kali (Potassium) mg 1794 3
Natri (Sodium) mg 535 3
Kẽm (Zinc) mg 4.08 3
Đồng (Copper) μg 41 3
Selen (Selenium) μg 27.3 3
Vitamin C (Ascorbic acid) mg 6 1
Vitamin B1 (Thiamine) mg 0.42 1
Vitamin B2 (Riboflavin) mg 0.60 1
Vitamin PP (Niacin) mg 1.2 1
Vitamin B5 (Pantothenic acid) mg 3.568 3
Vitamin B6 (Pyridoxine) mg 0.361 3
Folat (Folate) μg 50 3
Vitamin B9 (Folic acid) μg 0 3
Vitamin H (Biotin) μg 16 5
Vitamin B12 (Cyanocobalamine) μg 4.03 3
Vitamin A (Retinol) μg 6 3
Vitamin D (Calciferol) μg 8.30 3
Vitamin E (Biotin) mg 0 3
Vitamin K (Phylloquinone) μg 0.1 3
Beta-caroten μg 1 3
Alpha-caroten μg 0 3
Beta-cryptoxanthin μg 0 3
Lycopen μg 0 3
Lutein + Zeaxanthin μg 0 3
Purin mg -  
Tổng số isoflavon (Total isoflavone) mg 0 3
     Daidzein mg 0 3
     Genistein mg 0 3
     Glycetin mg 0 3
Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) g 0.500 3
     Palmitic (C16:0) g 0.240 3
     Margaric (C17:0) g 0.000 3
     Stearic (C18:0) g 0.090 3
     Arachidic (C20:0) g 0.000 3
     Behenic (22:0) g 0.000 3
     Lignoceric (C24:0) g 0.000 3
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) g 0.200 3
     Myristoleic (C14:1) g 0.000 3
     Palmitoleic (C16:1) g 0.020 3
     Oleic (C18:1) g 0.170 3
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) g 0.030 3
     Linoleic (C18:2 n6) g 0.020 3
     Linolenic (C18:2 n3) g 0.010 3
     Arachidonic (C20:4) g 0.000 3
     Eicosapentaenoic (C20:5 n3) g 0.000 3
     Docosahexaenoic (C22:6 n3) g 0.000 3
Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) g -  
Cholesterol mg 20 3
Phytosterol mg -  
Lysin mg 3047 1
Methionin mg 1243 1
Tryptophan mg 441 1
Phenylalanin mg 1700 1
Threonin mg 1542 1
Valin mg 2310 1
Leucin mg 3177 1
Isoleucin mg 2278 1
Arginin mg 1025 1
Histidin mg 877 1
Cystin mg 131 1
Tyrosin mg 1559 1
Alanin mg -  
Acid aspartic mg -  
Acid glutamic mg -  
Glycin mg -  
Prolin mg -  
Serin mg -  
NguồnBảng thành phần thực phẩm Việt Nam-2007
Lượt xem11/09/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng