Từ thịt cá đối ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến hơn cả là các món cá đối kho dưa cải, cá đối nấu canh dưa, cá đối nướng, hấp cách thuỷ, cá đối hấp cuốn bánh tráng, cháo cá đối… món nào cũng ngon ngọt, rất hấp dẫn. Nhiều món ăn chế biến từ cá đối được coi như những món ăn - bài thuốc bồi dưỡng sức khoẻ tốt, đặc biệt là món cháo cá đối.| Tên thực phẩm (Vietnamese): CÁ ĐỐI | STT: | 369 |
| Tên tiếng Anh (English): Mullet, gray mullet | Mã số: | 8009 |
| Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 42.0 |
| Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
|---|---|---|---|
| Nước (Water) | g | 76.0 | 1 |
| Năng lượng (Energy) | KCal | 108 | |
| KJ | 451 | ||
| Protein | g | 19.5 | 1 |
| Lipid (Fat) | g | 33 | 1 |
| Glucid (Carbohydrate) | g | 0.0 | 1 |
| Celluloza (Fiber) | g | 0.0 | 1 |
| Tro (Ash) | g | 1.2 | 1 |
| Đường tổng số (Sugar) | g | 0 | 3 |
| Galactoza (Galactose) | g | 0 | 3 |
| Maltoza (Maltose) | g | 0 | 3 |
| Lactoza (Lactose) | g | 0 | 3 |
| Fructoza (Fructose) | g | 0 | 3 |
| Glucoza (Glucose) | g | 0 | 3 |
| Sacaroza (Sucrose) | g | 0 | 3 |
| Calci (Calcium) | mg | 21 | 1 |
| Sắt (Iron) | mg | 1.00 | 1 |
| Magiê (Magnesium) | mg | 29 | 3 |
| Mangan (Manganese) | mg | 0.020 | 3 |
| Phospho (Phosphorous) | mg | 224 | 1 |
| Kali (Potassium) | mg | 357 | 3 |
| Natri (Sodium) | mg | 65 | 3 |
| Kẽm (Zinc) | mg | 0.52 | 3 |
| Đồng (Copper) | μg | 51 | 3 |
| Selen (Selenium) | μg | 36.5 | 3 |
| Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 0 | 1 |
| Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.07 | 1 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.15 | 1 |
| Vitamin PP (Niacin) | mg | 4.6 | 1 |
| Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | 0.76 | 3 |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | 0.425 | 3 |
| Folat (Folate) | μg | 9 | 3 |
| Vitamin B9 (Folic acid) | μg | 0 | 3 |
| Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | 0.22 | 3 |
| Vitamin A (Retinol) | μg | 45 | 1 |
| Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
| Vitamin E (Biotin) | mg | 1 | 3 |
| Vitamin K (Phylloquinone) | μg | 0.1 | 3 |
| Beta-caroten | μg | 0 | 3 |
| Alpha-caroten | μg | 0 | 3 |
| Beta-cryptoxanthin | μg | 0 | 3 |
| Lycopen | μg | 0 | 3 |
| Lutein + Zeaxanthin | μg | 0 | 3 |
| Purin | mg | - | 3 |
| Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | 0 | 3 |
| Daidzein | mg | 0 | 3 |
| Genistein | mg | 0 | 3 |
| Glycetin | mg | 0 | 3 |
| Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | 1.120 | 3 |
| Palmitic (C16:0) | g | 0.750 | 3 |
| Margaric (C17:0) | g | 0.000 | 3 |
| Stearic (C18:0) | g | 0.100 | 3 |
| Arachidic (C20:0) | g | 0.000 | 3 |
| Behenic (22:0) | g | 0.000 | 3 |
| Lignoceric (C24:0) | g | 0.000 | 3 |
| Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | 1.080 | 3 |
| Myristoleic (C14:1) | g | 0.000 | 3 |
| Palmitoleic (C16:1) | g | 0.560 | 3 |
| Oleic (C18:1) | g | 0.290 | 3 |
| Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | 0.720 | 3 |
| Linoleic (C18:2 n6) | g | 0.090 | 3 |
| Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.030 | 3 |
| Arachidonic (C20:4) | g | 0.100 | 3 |
| Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | 0.220 | 3 |
| Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | 0.110 | 3 |
| Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
| Cholesterol | mg | 49 | 3 |
| Phytosterol | mg | - | |
| Lysin | mg | 1777 | 3 |
| Methionin | mg | 573 | 3 |
| Tryptophan | mg | 217 | 3 |
| Phenylalanin | mg | 755 | 3 |
| Threonin | mg | 848 | 3 |
| Valin | mg | 997 | 3 |
| Leucin | mg | 1573 | 3 |
| Isoleucin | mg | 892 | 3 |
| Arginin | mg | 1158 | 3 |
| Histidin | mg | 570 | 3 |
| Cystin | mg | 207 | 3 |
| Tyrosin | mg | 653 | 3 |
| Alanin | mg | 1170 | 3 |
| Acid aspartic | mg | 1981 | 3 |
| Acid glutamic | mg | 1889 | 3 |
| Glycin | mg | 929 | 3 |
| Prolin | mg | 684 | 3 |
| Serin | mg | 789 | 3 |
.jpg)
.jpg)
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
