Tên thực phẩm (Vietnamese): Gạo Lứt | STT: | 5 |
Tên tiếng Anh (English): Rice, brown or hulled | Mã số: | 1005 |
Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 0.0 |
Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
---|---|---|---|
Nước (Water) | g | 12.4 | 3 |
Năng lượng (Energy) | KCal | 345 | |
KJ | 1443 | ||
Protein | g | 7.5 | 3 |
Lipid (Fat) | g | 2.7 | 3 |
Glucid (Carbohydrate) | g | 72.8 | 3 |
Celluloza (Fiber) | g | 3.4 | 3 |
Tro (Ash) | g | 1.3 | 3 |
Đường tổng số (Sugar) | g | - | |
Galactoza (Galactose) | g | - | |
Maltoza (Maltose) | g | - | |
Lactoza (Lactose) | g | - | |
Fructoza (Fructose) | g | - | |
Glucoza (Glucose) | g | - | |
Sacaroza (Sucrose) | g | - | |
Calci (Calcium) | mg | 16 | 2 |
Sắt (Iron) | mg | 2.80 | 2 |
Magiê (Magnesium) | mg | 52 | 2 |
Mangan (Manganese) | mg | 1.500 | 2 |
Phospho (Phosphorous) | mg | 246 | 2 |
Kali (Potassium) | mg | 202 | 2 |
Natri (Sodium) | mg | 5 | 2 |
Kẽm (Zinc) | mg | 1.90 | 2 |
Đồng (Copper) | μg | 360 | 2 |
Selen (Selenium) | μg | 38.8 | 2 |
Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 0 | 2 |
Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.34 | 2 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.07 | 2 |
Vitamin PP (Niacin) | mg | 5.0 | 2 |
Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | 1.5 | 2 |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | 0.62 | 2 |
Folat (Folate) | μg | 20 | 3 |
Vitamin B9 (Folic acid) | μg | 0 | 3 |
Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | - | |
Vitamin A (Retinol) | μg | 0 | 2 |
Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
Vitamin E (Biotin) | mg | - | |
Vitamin K (Phylloquinone) | μg | - | |
Beta-caroten | μg | 0 | 3 |
Alpha-caroten | μg | 0 | 3 |
Beta-cryptoxanthin | μg | 0 | 3 |
Lycopen | μg | 0 | 3 |
Lutein + Zeaxanthin | μg | 0 | 3 |
Purin | mg | - | |
Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | - | |
Daidzein | mg | - | |
Genistein | mg | - | |
Glycetin | mg | - | |
Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | 0.540 | 3 |
Palmitic (C16:0) | g | 0.460 | 3 |
Margaric (C17:0) | g | 0.000 | 3 |
Stearic (C18:0) | g | 0.050 | 3 |
Arachidic (C20:0) | g | 0.000 | 3 |
Behenic (22:0) | g | 0.000 | 3 |
Lignoceric (C24:0) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | 0.970 | 3 |
Myristoleic (C14:1) | g | 0.000 | 3 |
Palmitoleic (C16:1) | g | 0.010 | 3 |
Oleic (C18:1) | g | 0.960 | 3 |
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | 0.960 | 3 |
Linoleic (C18:2 n6) | g | 0.920 | 3 |
Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.040 | 3 |
Arachidonic (C20:4) | g | 0.000 | 3 |
Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | 0.000 | 3 |
Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
Cholesterol | mg | 0 | 3 |
Phytosterol | mg | - | |
Lysin | mg | 286 | 3 |
Methionin | mg | 169 | 3 |
Tryptophan | mg | 96 | 3 |
Phenylalanin | mg | 387 | 3 |
Threonin | mg | 275 | 3 |
Valin | mg | 440 | 3 |
Leucin | mg | 620 | 3 |
Isoleucin | mg | 318 | 3 |
Arginin | mg | 569 | 3 |
Histidin | mg | 190 | 3 |
Cystin | mg | 91 | 3 |
Tyrosin | mg | 281 | 3 |
Alanin | mg | 437 | 3 |
Acid aspartic | mg | 702 | 3 |
Acid glutamic | mg | 1528 | 3 |
Glycin | mg | 369 | 3 |
Prolin | mg | 352 | 3 |
Serin | mg | 388 | 3 |