Tên thực phẩm (Vietnamese): Bột ngô vàng | STT: | 19 |
Tên tiếng Anh (English): Yellow maize flour | Mã số: | 1019 |
Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được (100 grams edible portion) | Thải bỏ(%): | 0.0 |
Thành phần dinh dưỡng (Nutrients) |
ĐV (Unit) |
Hàm lượng (Value) |
TLTK (Source) |
---|---|---|---|
Nước (Water) | g | 12.0 | 1 |
Năng lượng (Energy) | KCal | 361 | |
KJ | 1511 | ||
Protein | g | 8.3 | 1 |
Lipid (Fat) | g | 4.0 | 1 |
Glucid (Carbohydrate) | g | 73.0 | 1 |
Celluloza (Fiber) | g | 1.5 | 1 |
Tro (Ash) | g | 1.2 | 1 |
Đường tổng số (Sugar) | g | - | |
Galactoza (Galactose) | g | - | |
Maltoza (Maltose) | g | - | |
Lactoza (Lactose) | g | - | |
Fructoza (Fructose) | g | - | |
Glucoza (Glucose) | g | - | |
Sacaroza (Sucrose) | g | - | |
Calci (Calcium) | mg | 15 | 1 |
Sắt (Iron) | mg | 2.10 | 1 |
Magiê (Magnesium) | mg | 93 | 3 |
Mangan (Manganese) | mg | 0.460 | 3 |
Phospho (Phosphorous) | mg | 170 | 1 |
Kali (Potassium) | mg | 315 | 3 |
Natri (Sodium) | mg | 5 | 3 |
Kẽm (Zinc) | mg | 1.73 | 3 |
Đồng (Copper) | μg | 230 | 3 |
Selen (Selenium) | μg | 15.4 | 3 |
Vitamin C (Ascorbic acid) | mg | 0 | 1 |
Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.17 | 1 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.08 | 3 |
Vitamin PP (Niacin) | mg | 1.9 | 3 |
Vitamin B5 (Pantothenic acid) | mg | 0.658 | 3 |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | mg | 0.37 | 3 |
Folat (Folate) | μg | 25 | 3 |
Vitamin B9 (Folic acid) | μg | 0 | 3 |
Vitamin H (Biotin) | μg | - | |
Vitamin B12 (Cyanocobalamine) | μg | 0 | 3 |
Vitamin A (Retinol) | μg | 0 | 1 |
Vitamin D (Calciferol) | μg | - | |
Vitamin E (Biotin) | mg | 0.42 | 3 |
Vitamin K (Phylloquinone) | μg | 0.3 | 3 |
Beta-caroten | μg | 97 | 3 |
Alpha-caroten | μg | 63 | 3 |
Beta-cryptoxanthin | μg | 0 | 3 |
Lycopen | μg | 0 | 3 |
Lutein + Zeaxanthin | μg | 1355 | 3 |
Purin | mg | - | |
Tổng số isoflavon (Total isoflavone) | mg | - | |
Daidzein | mg | - | |
Genistein | mg | - | |
Glycetin | mg | - | |
Tổng số acid béo no (Total saturated fatty acid) | g | 0.540 | 3 |
Palmitic (C16:0) | g | 0.460 | 3 |
Margaric (C17:0) | g | 0.000 | 3 |
Stearic (C18:0) | g | 0.060 | 3 |
Arachidic (C20:0) | g | 0.000 | 3 |
Behenic (22:0) | g | 0.000 | 3 |
Lignoceric (C24:0) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi (Total monounsaturated fatty acid) | g | 1.020 | 3 |
Myristoleic (C14:1) | g | 0.000 | 3 |
Palmitoleic (C16:1) | g | 0.000 | 3 |
Oleic (C18:1) | g | 1.020 | 3 |
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi (Total polyunsaturated fatty acid) | g | 1.760 | 3 |
Linoleic (C18:2 n6) | g | 1.710 | 3 |
Linolenic (C18:2 n3) | g | 0.050 | 3 |
Arachidonic (C20:4) | g | 0.000 | 3 |
Eicosapentaenoic (C20:5 n3) | g | 0.000 | 3 |
Docosahexaenoic (C22:6 n3) | g | 0.000 | 3 |
Tổng số acid béo trans (Total trans fatty acid) | g | - | |
Cholesterol | mg | 0 | 3 |
Phytosterol | mg | - | |
Lysin | mg | 195 | 3 |
Methionin | mg | 145 | 3 |
Tryptophan | mg | 49 | 3 |
Phenylalanin | mg | 340 | 3 |
Threonin | mg | 261 | 3 |
Valin | mg | 351 | 3 |
Leucin | mg | 850 | 3 |
Isoleucin | mg | 248 | 3 |
Arginin | mg | 345 | 3 |
Histidin | mg | 211 | 3 |
Cystin | mg | 125 | 3 |
Tyrosin | mg | 282 | 3 |
Alanin | mg | 518 | 3 |
Acid aspartic | mg | 482 | 3 |
Acid glutamic | mg | 1300 | 3 |
Glycin | mg | 284 | 3 |
Prolin | mg | 605 | 3 |
Serin | mg | 329 | 3 |